口水鸡的做法大全_口水鸡怎么做

  顾名思义,口水鸡在看到它时会流口水!有很多鸡可以吃,但是当谈到美味和顺滑,并使它变得简单,我不认为它是一个口水鸡!本季的美食教程,天健美食广场准备教你制作这种美味,美味,美味的口水鸡,想要学习的小朋友会急着看,喜欢吃的朋友也记得给我的意志注意它。我将每天更新不同的食物教程。我相信总会有一道菜适合你!

  首先准备食材:

  大鸡腿 X 1只

  辣椒油,陈醋,生抽,白糖,料酒,生姜,小葱,八角,桂皮,香叶,食盐,花生,熟白芝麻,冰水 X 适量(详细用量请往下看内文的使用过程)

  食材准备好之后,我们先来煮鸡腿,鸡腿清洗干净之后,起锅加入大量的清水,鸡腿冷水下锅,加入3~5片生姜片,加入1汤匙的料酒,加入一根小葱的葱段,加入3颗八角,加入1小块桂皮,加入几片香叶,大火煮沸,水煮沸后会有浮沫,用汤勺撇去浮沫。然后盖上锅盖,转成中火,煮5分钟,把鸡腿煮熟!

  鸡腿煮熟之后,捞起,放到准备好的冰水里面过凉!这里大家一定要注意:把煮好的鸡腿放到冰水里面快速过凉,可以使整个鸡腿的肉变的滑嫩,鸡皮变得脆爽可口,吃起来口感更加的丰富!等到鸡腿完全过凉之后,把鸡腿捞起沥干水分,然后放到菜板上,用菜刀砍成小块,装盘备用!

  鸡腿处理好之后,接下来我们开始制作配料,首先是花生,花生的话在这里我建议大家,买生的花生米,花生米买回来之后,放锅里小火炒熟,或者放烤箱里烤熟都可以,花生炒香之后,装盘放凉,放凉后的熟花生会变得非常的脆爽,这时可以用手搓揉花生米,把花生米的外皮去掉,去掉皮后的花生米,捣碎备用!

  花生米搞好之后,我们做酱汁,准备个小碗,加入3汤匙的辣椒油,加入3汤匙的香醋,加入2汤匙的生抽,加入小半汤匙的白糖,加入1茶匙的食盐,然后用汤匙搅拌均匀!

  酱汁做好之后,把酱汁均匀的淋在刚刚剁好装盘的鸡腿上面,然后撒上捣碎的花生米,再撒上少许的熟白芝麻,之后撒上少许葱花点缀一下,这样一道美味可口,既好吃又下饭的口水鸡就做好了,味道非常的赞,吃了还想吃!学会了的小伙伴们,如果你喜欢这道菜的话,就不妨试试看吧,保证你会爱上这道让人垂涎四尺的口水鸡哒!

  鸡肉不能和什么一起吃

  鸡肉不能和大蒜搭配在一起吃,鸡肉如果和大蒜搭配在一起吃,就会出现胀气的问题,做鱼以及肉的时候就会用一些大蒜来清除腥味,但是鸡肉如果和大蒜搭配在一起吃,就会影响到营养的吸收,所以鸡肉里面不要放大蒜。

  鸡肉不要和芝麻搭配在一起吃,特别是黑芝麻,可以达到生发乌发作用,鸡肉在遇到芝麻以后就容易出现消化不良的问题,所以也是需要特别注意的。

  鸡肉不能和红薯搭配在一起吃,红薯可以达到健脾胃润肠作用,但是如果和鸡肉搭配在一起吃就容易造成腹胀不舒服的现象出现,特别是胃肠功能不好的人,一定要注意,两种食物不能搭配在一起吃。

  鸡肉不能和柠檬搭配在一起吃,柠檬可以去除海鲜的腥气,如果和鸡肉搭配在一起吃,鸡肉里面所含有的蛋白质就会和柠檬酸结合,出现消化不良的问题。

  鸡肉不能和李子搭配在一起吃,李子吃多了以后本身就会对胃肠造成不利的影响,如果吃鸡肉的时候吃李子的话,就容易让肠胃变得更加不舒服,特别是酸性很强的李子,对胃的伤害就会更大。

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