椒盐中虾是哪个地方的菜_椒盐中虾的做法

  椒盐中虾是哪个地方的菜?椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜,具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色,外焦里嫩,味咸香美,口感更佳不用说了。不仅受到当地人的喜爱,就连很多外省的人都也非常热衷于这道菜。

  椒盐中虾的做法

  材料:

  海虾50克、香菜20克、大葱20克、生姜20克、大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、食盐3克、味精2克、料酒10克

  做法:

  1、将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;

  2、加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

  3、锅内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;

  4、锅内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;

  5、随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出锅时撒香菜末即成;

  6、花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

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